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Recettes de produits alimentaires, Niébé
jeudi 24 mars 2011, par Amadou ARP
Mots-clés : produits alimentaires, niébé, transformation, conservation, préparation culinaire
Description : Ce document technique regroupe à la fois les techniques de conservation et de stockage du niébé (grillage de la légumineuse) et propose ensuite plusieurs déclinaisons de préparations culinaires pour le milieu rural ayant comme base le niébé.
Nombre de pages : 32
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