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Transformation du riz au Mali.
jeudi 24 mars 2011, par Amadou ARP
Projet : URDOC
Mots-clés : production rizicole, transformation, décorticage, coût de transformation
Description : L’auteur étudie la production rizicole en zone Office du Niger (variétés et quantités). Ensuite il analyse le processus de transformation : localisation des décortiqueuses, des mini-rizeries, coût d’usinage…Des enquêtes sont réalisées pour établir une typologie.
Nombre de pages : 14
- H00_0420
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